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10 alimentos para evitar con colesterol alto

Descubra 10 alimentos que debe evitar si tiene el colesterol alto

Los niveles altos de colesterol en sangre están asociados con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. Estos niveles están influenciados por nuestro estilo de vida y nuestra dieta: si es rico en ciertos alimentos, de hecho, puede llevar a un empeoramiento de la situación.

Durante años, la medición de los niveles de colesterol en sangre se ha utilizado para evaluar un posible riesgo cardiovascular. La colesterol es una molécula lipídica producida por todos organismos animales. En los seres humanos, se produce principalmente en el hígado y, por tanto, se transporta en la sangre o el cerebro, o se utiliza para la producción de bilis.

La colesterol en la sangre no es gratis, ya que no es soluble en agua, pero está vinculado a algunos lipoproteínas, que se distinguen en HDL, LDL y VLDL, respectivamente, lipoproteína de alta densidad, lipoproteína de baja densidad y lipoproteína de muy baja densidad.

El factor de riesgo cardiovascular está representado por las LDL, que tienen la función de transportar el colesterol desde el hígado a las células del organismo, pasando por las arterias. ¿Deberían venir? oxidado, estas proteínas podrían dar lugar a la placa ateromatosa responsable de la arteriosclerosis, patología que puede provocar trombosis e interrupción del flujo sanguíneo. La Lipoproteínas HDL actúan de forma opuesta a las lipoproteínas LDL, llevando las moléculas de colesterol de las arterias al hígado.

El colesterol es una molécula vital para el ser humano ya que es la base para la formación de algunas hormonas y vitamina D. Además, es el precursor de los ácidos biliares y participa en la formación y reparación de todas las membranas celulares.

De ello se deduce que solo yo niveles demasiado altos de colesterol LDL pueden representar una señal de alarma, para ser evaluados necesariamente junto con su médico de confianza, quien podrá prescribir investigaciones en profundidad, cuando lo estime oportuno.

Como dijimos inicialmente, el colesterol es una molécula producida por todos los animales. Algunos alimentos por lo tanto, contienen cantidades razonables. Sin embargo, el colesterol que ingerimos a través de los alimentos representa un pequeño porcentaje en comparación con el colesterol que producimos de forma independiente.

En particular, nuestro organismo produce aprox. 1 gramo de colesterol al día, comenzando con los carbohidratos. Además, es importante subrayar que su formación requiere una enzima cuya activación depende de la presencia de insulina.

Una dieta sana y equilibrada, una dosis adecuada de actividad física (más de 150 minutos / semana) y la recuperación de un peso corporal óptimo son necesarios para restaurar los niveles óptimos de colesterol y deberían ser la primera opción terapéutica. El tratamiento farmacológico será, por tanto, una opción solo en el caso de que la dieta correcta no sea suficiente.

10 alimentos para evitar con colesterol alto

Ahora veamos específicamente cuáles son 10 Comidas que se deben evitar para mejorar sus niveles de colesterol.

1 Azúcares simples

Como hemos visto, nuestra producción de colesterol depende de los niveles de insulina. A exceso de azúcares simples en la dieta está relacionado con un aumento del azúcar en sangre y, por tanto, de la insulina, por lo que debe evitarse.

2 Pasta, arroz, cereales refinados, pan y pizza

Todos los alimentos elaborados con cereales o harinas refinadas tienen alto índice glucémico. El aumento de glucosa en sangre conduce a un aumento en la producción de insulina por parte del páncreas, y la producción de insulina activa la enzima que conduce a la producción de colesterol endógeno. Por ello, recomendamos elegir cereales integrales para la preparación de las comidas y recordar que la cantidad diaria de carbohidratos también debe alcanzarse mediante la ingesta óptima de frutas y verduras.

3 Café

La cafeína se ha asociado con una aumento de la cortisolemia sérica. Por tanto, no se recomienda el abuso del café, aunque los estudios son contradictorios y no existe una opinión unívoca al respecto. En este sentido, recomendamos no consumir nunca más de 3 cafés al día, posiblemente en la primera parte del día.

4 Leche y yogur

Los productos lácteos, especialmente los enteros, contienen una buena cantidad de grasas animales y, por tanto, colesterol. También tienen un índice de insulina elevado: en la práctica, estimulan la producción de insulina incluso en ausencia de hiperglucemia. Los productos lácteos magros, en cambio, contienen una mayor cantidad de azúcares añadidos, ligados a los problemas descritos anteriormente.

5 Grasas animales como mantequilla, manteca y nata

Entre alimentos para evitar con colesterol alto encontramos los ricos en grasas como la mantequilla, la manteca de cerdo o la nata. Estos productos contienen una gran cantidad de grasas y colesterol. Son alimentos ricos en calorías que, si se consumen en exceso, contribuyen al aumento de peso, un factor de riesgo cardiovascular adicional, especialmente cuando se asocian a la hipercolesterolemia.

6 Vísceras como el hígado y el cerebro.

Estos productos, ricos en muchos nutrientes, también contienen altas cantidades de colesterol, que hemos visto acumularse precisamente en estos dos órganos. Por tanto, en caso de hipercolesterolemia es recomendable evitar o reducir estos alimentos.

7 Carnes curadas grasosas

En caso de colesterol alto recomendamos limitar alimentos como los embutidos, especialmente los grasos y elegir productos que te permitan eliminar la grasa visible, como el jamón crudo.

8 Bebidas alcohólicas

El alcohol debe limitarse en caso de hipercolesterolemia, más aún si los triglicéridos en sangre también son altos.

9 Quesos

En caso de colesterol alto sería mejor eliminar los quesos, especialmente los grasos, ya que rico en colesterol. Recomendamos reemplazarlos por quesos más magros, que sin embargo tienen un alto índice de insulina. Por tanto, el consumo de quesos en general debe ser limitado.

10 Pasta de huevo y productos envasados ​​que contengan huevos.

Los huevos, especialmente la yema, contienen una gran cantidad de colesterol. En caso de hipercolesterolemia se recomienda limitar la cantidad de huevos tomarse semanalmente y, por lo tanto, para limitar el consumo de productos horneados que contengan este ingrediente. Los productos horneados, de hecho, se elaboran a partir de harinas alto índice glucémico, lo que empeoraría la situación. Sin embargo, recuerde que el consumo de huevos no debe prohibirse por completo en caso de colesterol alto. Para obtener más información, lea nuestro análisis en profundidad dedicado al consumo de huevos y colesterol alto.

Conclusión

En conclusión, por lo tanto, el nutrición saludable es una de las mejores formas de disminuir los niveles de colesterol en sangre, especialmente si se asocia con un estilo de vida correcto. Una visita nutricional que finalice con la elaboración de un plan de alimentación personalizado puede ser la elección correcta para mejorar tu patología.

L ‘ejercicio físico La intensidad media a alta nunca debe faltar y debe hacerse con regularidad. De hecho, algunos estudios han revelado que hacer ejercicio durante menos de 120 minutos a la semana no conduce a un aumento del colesterol HDL (un factor positivo), como ocurre cuando el entrenamiento semanal es más largo. Finalmente es importante no fumar ya que fumar reduce los niveles de colesterol HDL, lo que aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

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