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Ácido pantoténico: para qué sirve, síntomas de deficiencia y fuentes alimentarias de vitamina B5

El ácido pantoténico es otra vitamina B. Veamos para qué sirve la vitamina B5, por qué es importante, cómo tomarla con los alimentos y cuáles son los síntomas de la deficiencia.

Allí vitamina B5 También se conoce como ácido pantoténico y debe este nombre al hecho de que se puede encontrar en muchos alimentos (del griego â ???? pantothenâ ???? que significa â ???? en todas partesâ ????). ¿¿A?? una vitamina soluble en agua que forma parte del grupo de las vitaminas B y, como todas las vitaminas, es esencial para muchos procesos de la vida.

La requisito de ácido pantoténico recomendado según el LARN (Niveles de ingesta de referencia para la población italiana) es 5 mg por día para la población adulta masculina y femenina. En las mujeres, el requerimiento aumenta a 6 mg por día durante el embarazo y a 7 mg por día durante la lactancia. En los niños varía de 2 mg a 5 mg según los grupos de edad. Veamos ahora para que sirve la vitamina B5.

Para que se utiliza la vitamina B5: propiedades, funciones y beneficios

La vitamina B5 sirve para regular diversas funciones en el organismo y, en particular, es muy importante porque es necesaria para síntesis de coenzima A, molécula que interviene en las reacciones celulares en la base del metabolismo energético, es decir, aquellas reacciones que conducen a producción de energía necesario para todas las celdas. No solo eso, el ácido pantoténico también está involucrado en síntesis de ácidos grasos y por tanto en el metabolismo de hormonas esteroides, neurotransmisores y en general en el uso de proteínas y carbohidratos.

La coenzima A, para cuya síntesis el vitamina B5, Interviene en las reacciones del metabolismo energético mitocondrial, es decir, en toda esa serie de reacciones que permiten a la célula producir la energía necesaria para los procesos vitales y por tanto en la base de la propia supervivencia celular. ¿¿A?? También interviene en las reacciones del metabolismo de los ácidos grasos, proteínas y carbohidratos introducidos a través de los alimentos y, en consecuencia, también en las de síntesis de hormonas esteroides y vitamina D.

Por esta razón, la funciones de la vitamina B5 hay muchos y juega un papel importante para el bienestar de todo el organismo y, en particular, de los músculos, el sistema nervioso, el sistema inmunológico, pero también la piel y el cabello.

También hay un vínculo entre ácido pantoténico y cabello sano: esta vitamina ayuda a promover el crecimiento del cabello y ralentiza su envejecimiento, ya que participa en la producción de melanina.

El ácido pantoténico es esencial para preservar las funciones normales de la pielDe hecho, diversos estudios demuestran que es fundamental para la normal hidratación y elasticidad de la piel, por ejemplo activando la proliferación de fibroblastos, células de la dermis importantes para su regeneración. [1].

En sistema nervioso La vitamina B5 participa en los procesos de mielinización y en la síntesis de algunos neurotransmisores, tanto es así que también se piensa en su posible papel protector en el caso de enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer. [2].

La propiedades de la vitamina B5 también encuentran aplicación en el bienestar de sistema inmune: Se ha demostrado que la vitamina B5 es capaz de inhibir el crecimiento y proliferación de algunos microorganismos patógenos al regular la actividad de algunas células del sistema inmunológico. [3].

¿La vitamina B5 le ayuda a perder peso?

¿Existe un vínculo entre la vitamina B5 y la pérdida de peso? Como se mencionó, la vitamina B5 es esencial para que nuestras células produzcan energía a partir de los macronutrientes que introducimos a través de los alimentos. En este sentido, por tanto, promueve la transformación de los alimentos que ingerimos en energía útil para los procesos celulares, eliminándolo así de posibles acumulaciones en forma de grasa.

Además, esta vitamina ayuda a la flora bacteriana intestinal y por tanto previene la formación de hinchazón y facilita los procesos digestivos. El ácido pantoténico también puede ayudar a controlar el hambre nerviosa gracias a la acción que ejerce sobre las hormonas esteroides, involucradas en los procesos de estrés emocional.

Por supuesto La vitamina B5 es útil para bajar de peso. siempre y cuando sigas una dieta equilibrada y saludable, sin excesos, ya que suplementar solo con vitamina B5 si comes en exceso no nos ayudará en absoluto a adelgazar.

Causas de la deficiencia de vitamina B5

Dado que la vitamina B5 se puede encontrar en muchos alimentos, Es muy difícil que ocurra una deficiencia.. Los raros casos en los que esto sucede se deben a factores específicos, como:

¿¿¿¿a???? Desnutrición por defecto

Como ya se mencionó, es fácil encontrar vitamina B5 en los alimentos, también porque hay muchos alimentos que la contienen, por lo que si sigues una dieta variada y equilibrada, tienes un aporte adecuado de ácido pantoténico. Sin embargo, en los casos en los que la dieta es deficiente en general, como ocurre por ejemplo en países del Tercer Mundo, es posible que estados de hipovitaminosis.

¿¿¿¿a???? Abuso de alcohol

El alcohol previene la absorción de vitamina B5, por lo que si se abusa del alcohol, a pesar de la introducción de suficiente vitamina B5 con la dieta, es deficiente porque no se absorbe adecuadamente.

¿¿¿¿a???? Tabaquismo y consumo de drogas

El tabaquismo y el uso de drogas también son factores susceptibles de inhibir la absorción de vitamina B5, que por tanto puede faltar.

¿¿¿¿a???? Desequilibrios de la flora intestinal

La absorción de la vitamina B5 se produce en el intestino, que alberga gran parte de nuestra microbiota, que también es importante para la integridad de la propia mucosa intestinal, por lo que uno desequilibrio de la flora bacteriana Provoca una absorción insuficiente por parte de los enterocitos de muchos nutrientes, incluido el ácido pantoténico. Además, las bacterias intestinales contribuyen en parte a la producción de ácido pantoténico.

¿¿¿¿a???? Trastornos de la alimentación

LA trastornos de la alimentación, como por ejemplo anorexia y bulimia, sin ninguna otra causa de estados de desnutrición o desnutrición, por tanto, debido a una ingesta inadecuada o una absorción insuficiente, la vitamina B5 puede ser deficiente.

Síntomas de la deficiencia de vitamina B5

En los casos en los que la vitamina B5 es deficiente, los síntomas más inmediatos son consecuencia de un suministro reducido de energía a los tejidos que determina cansancio, irritabilidad, fatiga, pero también calambres musculares, parestesia. El sistema nervioso también está involucrado, lo que resulta en insomnio, malestar general, náuseas y vómitos.

Pueden producirse molestias abdominales e incluso retraso en el crecimiento debido a la reducción del metabolismo energético y la caída del cabello y las lesiones cutáneas. El sistema inmunológico también está comprometido.

Síntomas de deficiencia de vitamina B5 en breve

  • Sistema muscular (fatiga, cansancio, calambres musculares)
  • Sistema nervioso central y periférico (ansiedad, irritabilidad, insomnio, parestesia de las extremidades)
  • Sistema gastrointestinal (náuseas, vómitos, dolor abdominal)
  • Sistema tegumentario (lesiones cutáneas, debilitamiento y caída del cabello)
  • Sistema inmune

¿Dónde está la vitamina B5: los alimentos más ricos?

Ya hemos dicho que el ácido pantoténico debe su nombre a que es presente en muchas fuentes de alimentosDe hecho, la encontramos en casi todos los alimentos pero en particular en la carne y sus derivados (huevos y leche), en pescados, crustáceos y moluscos, en frutos secos y frescos, en cereales integrales.

También es fácil de encontrar alimentos con vitamina B5 Dado que hay muchos alimentos fortificados, es decir, alimentos procesados ​​a los que se ha agregado ácido pantoténico, incluso si sigue una dieta en particular, es difícil hipovitaminosis por vitamina B5.

La vitamina B5, sin embargo, es particularmente sensible al calor, por lo que se degrada fácilmente después de cocinar los alimentos, por lo que los alimentos que más se beneficiarán serán los que se puedan comer crudos o poco cocidos.

Comida Vitamina B5 (mg / 100 g)
Hígado de bovino 8,10
Caviar, huevos de esturión 3,5
Leche de vaca desnatada, en polvo 3,28
Miseria 2,66
Corazón bovino 2,40
Trucha 1,94
Huevos de gallina, enteros 1,77
nueces pecanas 1,71
Langosta 1,63
Nueces secas 1,60
Avellanas secas 1,51
Arroz integral 1,5
Polvo de cebada soluble 1,41
Hojas de té 1,30
Pollo, pechuga 1,26
Cordero 1,19
Palta 1,10
Cacao en polvo sin azúcar 1,10
Jamón crudo 1.07
Jamon cocido 1.03
Salmón 1.02
arenque 1.01
Castañas secas 0,92
Pargo 0,86
Dátiles deshidratados 0,81
Albaricoques deshidratados 0,70
Calamar 0,68
Granadas 0,57
Pistachos secos 0,52
Higos secos 0,51
yogur griego 0,50
Caciotta 0,48
Grosella negra 0,40
Naranjas 0,37
Plátanos 0,36
Leche de vaca entera 0,35
Fresas 0,34
(fuente Bda-Ieo)

Suplementos de vitamina B5: cuando tomarlos y como elegirlos

La necesidad de tomar vitamina B5 en forma de suplemento ocurre muy raramente. y lo determina un médico cuando se determina una condición de deficiencia. Sin embargo, existen numerosos tipos de suplementos de ácido pantoténico solos o en asociación con otras vitaminas, es decir, en multivitaminas. Suelen ser comprimidos, con una concentración de vitamina B5 que oscila entre 50 mg a 1000 mg por dosis única. Se encuentran fácilmente en farmacias o tiendas especializadas, incluso en línea.

Por lo general, se recomienda tomar suplementos de ácido pantoténico. con la comida, ya que la comida facilita su absorción. Al elegir el tipo de suplemento será necesario prestar mucha atención a los excipientes que contiene para evitar reacciones adversas.

Atención particular debe colocarse en los casos en que medicamentos como anticoagulantes ya que interfieren en su absorción, cuando hay enfermedades en curso, en caso de embarazo y lactancia y en niños, donde las necesidades de esta vitamina varían y por tanto es necesario que el posible uso y dosificación sea establecido por un médico o profesional de la nutrición. .

Toxicidad por vitamina B5: causas y síntomas del exceso

Así como los casos de deficiencia de vitamina B5 son raros, también son los casos de exceso son raros, que suelen ocurrir cuando se abusan de los suplementos, con dosis iguales o superiores a 10 gramos por día. Por lo tanto, en general, no se producen efectos secundarios después de una ingesta normal de vitamina B5. LA exceso de síntomas por lo general consisten en dolor abdominal y diarrea. De hecho, dado que esta vitamina es soluble en agua, generalmente se elimina fácilmente a través de la orina y los fluidos corporales, como el sudor.

Descubra otras vitaminas B:

Bibliografía

  • [1] Ebner F, Heller A, Rippke F, Tausch I.Uso tópico de dexpantenol en trastornos de la piel. Soy J Clin Dermatol. 2002; 3 (6): 427-33. doi: 10.2165 / 00128071-200203060-00005. PMID: 12113650.
  • [2] Ismail N, Kureishy N, Church SJ, et al. La vitamina B5 (ácido d-pantoténico) se localiza en las estructuras mielinizadas del cerebro de la rata: papel potencial de las reservas cerebrales de vitamina B5 en la homeostasis local de la mielina. Biochem Biophys Res Commun. 2020 29 de enero; 522 (1): 220-225. doi: 10.1016 / j.bbrc.2019.11.052. Publicación electrónica del 20 de noviembre de 2019. PMID: 31759626; PMCID: PMC6977085.
  • [3] He W, Hu S, Du X, Wen Q, et al. La vitamina B5 reduce el crecimiento bacteriano mediante la regulación de la inmunidad innata y la inmunidad adaptativa en ratones infectados con Mycobacterium tuberculosis. Front Immunol. 2018 26 de febrero; 9: 365. doi: 10.3389 / fimmu.2018.00365. PMID: 29535733; PMCID: PMC5834509.

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