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Alimentos que contienen níquel: aquí están los más comunes

El níquel está contenido en muchos productos de consumo diario y, lamentablemente, también en muchos alimentos. Veamos qué alimentos contienen níquel.

La níquel Es un metal presente de forma natural en la tierra, en el agua y también es muy común en los objetos cotidianos. Se encuentra prácticamente en todas partes: en bisutería, hebillas de cinturones y muchos complementos de moda, ollas, utensilios de cocina, cosmética e incluso comida. La alergia al níquel es una causa muy común de dermatitis de contacto.

De hecho, las personas que padecen alergia al níquel manifiestan importantes sintomas cutáneo. Un pequeño porcentaje de personas sensibles al níquel también puede tener otra forma de manifestación alérgica, relacionada con los alimentos, que se debe a la ingestión de alimentos que contienen níquel.

La ingestión de níquel en estos sujetos puede provocar el llamado dermatitis de contacto sistémica (SNAS: Síndrome de alergia sistémica al níquel) que también genera manifestaciones gastrointestinales, pulmonares o neurológicas.

SNAS puede manifestarse con sintomas tales como picazón, erupción cutánea, urticaria, dolor abdominal, diarrea, dolor de cabeza. Las reacciones pueden ocurrir de 1 a 24 horas después de la ingestión de níquel y los síntomas dependen de la dosis, es decir, aumentan a medida que aumenta la cantidad de níquel introducido, aunque aún no se conozcan las dosis mínima y máxima que pueden desencadenar la reacción. ¿¿¿¿Si el????contacto alergia al níquel Es muy frecuente (afecta aproximadamente al 15-20% de la población), la alergia a la ingestión es rara.

Los tipicos síntomas de alergia al níquel Consisten en la formación de lesiones cutáneas. Primero aparecen burbujas en la superficie de la piel que aparece enrojecida e hinchada. A menudo, estas burbujas se rompen, liberando líquido y eventualmente formando costras, que también pueden dejar cicatrices a medida que la piel se descama y se espesa en esos puntos.

De hecho, es real. reacción inflamatoria soportada por la epidermis ya que, al ser una alergia, el sistema inmunológico se activa con la liberación de histamina. El problema de la piel puede tardar hasta cuatro semanas en resolverse por completo, siempre que mientras tanto se haya evitado el contacto con el níquel. La sudoración empeora la condición.

¿¿¿¿Allí????alergia al níquel se diagnostica a través del prueba de parche, que es una prueba validada científicamente y que reproduce la exposición de la piel al metal mediante la aplicación de parches. A continuación, debe determinarse clínicamente la positividad de la reacción. Allí diagnóstico de SNAS Es más complejo y en todo caso si tienes dudas de estar sufriendo alergia al níquel, debes acudir a tu médico y nunca hacerte un autodiagnóstico.

Alimentos que contienen níquel

En la mayoría de los casos, la fuente de alimentación proporciona una ayuda válida también en el manejo de síntomas dermatitis de contacto. En caso de que le diagnostiquen un … ????alergia al níquel en el que también intervienen los alimentos, ya que no hay cura, se suele proceder con una dieta de exclusión, es decir, se elimina de la dieta el alimentos que contienen níquel.

Mucho alimentos que contienen níquel pertenecen al reino vegetal, ya que el suelo contiene altos porcentajes de este metal. Se trata verduras y verduras como brócoli, espinacas, espárragos, cebollas, tomates y frutas como albaricoques, sandía, cerezas, higos, peras, pero también legumbres, especialmente lentejas. Allí fruta seca, por ejemplo, los higos secos y las pasas sultanas, contiene mucho más níquel que la fruta fresca.

Las semillas oleaginosas también son alimentos que tienen un contenido bastante alto de níquel. Los anacardos son particularmente ricos en él, pero aquellos que sufren de alergia o tolerancia reducida al níquel también deben prestar mucha atención a miseria, Almendras, nueces es avellanas.

El cacao es uno de los alimentos más ricos en níquel, por lo que también contiene mucho níquel. chocolate, especialmente el oscuro.

Dado que quien sigue un dieta baja en níquel debe renunciar a muchas verduras, a menudo se recomienda un suplemento de fibra para compensar esta falta. En el reino animal, el alimentos que contienen níquel en cantidades razonables se encuentran los moluscos y crustáceos, el arenque, la caballa y las anchoas. Veamos en detalle qué alimentos evitar en caso de alergia al níquel y cuáles comer con moderación.

Alimentos no recomendados: Alimentos a preferir:
Brócoli Hinojo
Espinacas Berenjena
Espárragos Calabacín
Tomates Pimientos
Coles Zanahorias
Cebollas Acelga
Semillas oleaginosas Radicchio
Maíz Leche y productos lácteos
Harinas integrales Quesos frescos
Avena Kamut
Salvado Arroz
Espelta Cuscús
Cebada Quinua
Alforfón Amaranto
Peras Frutas cítricas
Albaricoques Manzanas
Pasas Plátanos
Piña Patatas
Fruta seca Huevos
legumbres Carnes magras
Arenque, anchoas, caballa Pescado, excepto los que deben evitarse
Crustáceos y moluscos
levadura
Cafe y te
Chocolate y cacao

Afortunadamente el cantidad de níquel realmente absorbida de nuestro organismo no es alto, se estima que es capaz de absorber del ????1% a 10% de níquel extraído de los alimentos [Dara SS. Trace elements: Pollution and control. In : Dara SS, editor. A textbook of environmental chemistry and pollution control. 8 th revised ed. S. Chand and Company Ltd: New Delhi; 2006. p. 177-216], aunque el mecanismo por el cual ocurre la absorción aún no está claro.

Cómo reducir los síntomas de la alergia al níquel

No hay cura para ????alergia al níquel, pero existen soluciones para mejorar y reducir la sintomas. En general, una mejora en el manejo de los síntomas ocurre al seguir un estilo de vida saludable, evitar comer en exceso, hacer ejercicio y apoyar nuestro sistema inmunológico.

La dermatitis de contacto se puede tratar con el uso de ungüentos con cortisona o con antihistamínicos (también natural) si el médico lo considera útil. Ciertamente, hay algunas precauciones que deben tenerse en cuenta junto con una dieta baja en níquel.

Cualquiera que sea alérgico al níquel debe para evitar el uso de cualquier tipo de herramienta que contenga este metal. Por ejemplo, debería reemplazar ollas y sartenes de aluminio con los de pyrex, terracota, cerámica ed Evite consumir todos los alimentos enlatados., prefiriendo, a estos, los conservados en vidrio. En particular, cocinar o almacenar alimentos ácidos (tomates, limón, vinagre) en recipientes y ollas de acero, facilita la liberación de níquel de estos últimos.

Diversos estudios científicos dan una esperanza interesante que demuestran que la vitamina C es capaz de reducir la absorción de níquel, así como una adecuada ingesta de hierro.

Sobre los beneficios que un dieta baja en níquel puede dar en el tratamiento de la alergia sistémica a este metal, la literatura científica es bastante controvertida. Esto se debe a que aún no se conoce con precisión el contenido real de níquel en los alimentos y a que no existen estudios completos que determinen las dosis mínimas y máximas de exposición al níquel que desencadenan la enfermedad, debido a la ausencia de herramientas, diagnósticos exhaustivos.

Si tienes alergia al níquel y una dieta adecuada te ha ayudado a controlar los síntomas y mejorar la calidad de tu vida, puedes compartir tu experiencia con nosotros dejando un comentario.

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