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Deficiencia de hierro: causas, síntomas para reconocerla y que hacer para prevenirla

El hierro es un mineral fundamental para nuestra salud, cuya deficiencia se asocia con una serie de dolencias y malestar prolongado. La consecución de valores correctos de hierro en sangre es fundamental para mejorar y mantener el estado de salud y, donde la dieta no es suficiente, la correcta integración sigue siendo importante.

El hierro es un nutriente fundamental para nuestro bienestar: es fundamental sobre todo para la transporte de oxígeno a los tejidos. Además, el hierro tiene una función estructural importante que realiza gracias a mioglobina, una proteína que contiene hierro que encontramos en los músculos y que permite la rápida difusión del oxígeno en estos tejidos.

Finalmente, el hierro también interviene en la transferencia de electrones en la cadena respiratoria, proceso que se da a nivel mitocondrial y que nos permite producir ATP, la “moneda energética” de nuestro organismo.

Causas de la deficiencia de hierro

El hierro es un nutriente que los humanos pueden obtener de los alimentos. Este mineral luego se absorbe en el intestino y ocurre en el intestino. regulación de la absorción de hierro basado en las necesidades del individuo: cuanto mayor es el requerimiento, mayor es la absorción.

Sin embargo, sabemos que la deficiencia de hierro aparece hoy en día situación bastante común y generalizada especialmente en la población femenina. Se estima, de hecho, que el 25% de la población mundial tiene anemia y que el 50% de todas las anemias se debe precisamente a deficiencia de hierro. [1]

El LARN recomienda uningesta de hierro igual a 10 mg por día en hombres adultos, 18 mg por día en mujeres fértiles que aumenta hasta 27 mg por día durante el embarazo. Veamos ahora los principales en detalle. causas de la deficiencia de hierro.

¿¿¿¿a???? Dieta

La principal causa de la deficiencia de hierro es una mala ingesta. De hecho, al considerar la ingesta de hierro en la dieta, se deben tener en cuenta dos aspectos: la cantidad de hierro y su disponibilidad.

En general podemos pensar que hay dos tipos de “hierro”, dos moléculas ligeramente diferentes, hierro hemo y hierro no hemo. El hierro hemo es la variante que se absorbe con mayor facilidad, pero solo se encuentra en las carnes. El hierro no hemo se absorbe mal en nuestros intestinos y es el más abundante en los alimentos. En particular, el hierro hemo representa alrededor del 40% del hierro presente en la carne y el pescado, el hierro no hemo es el presente en verduras, legumbres, cereales, leche y productos lácteos.

Además el La solubilidad del hierro también depende de la interacción con otras moléculas. presente en los alimentos. En particular, si el hierro forma compuestos solubles con otras moléculas, su solubilidad aumentará, al igual que su asimilación. Por el contrario, si los compuestos formados son insolubles, la asimilación intestinal de hierro disminuirá.

Las moléculas que pueden aumentar la biodisponibilidad del hierro son los compuestos de azufre, ascorbato y betacaroteno. ¡Luz verde, por tanto, a la combinación de verduras y zumo de limón! Las moléculas que, por otro lado, disminuyen la solubilidad del hierro son los fitatos y oxalatos. Precisamente por ello, en el caso de una dieta vegetariana, se estima una menor absorción de hierro y por tanto la ingesta dietética debe ser mayor. [2]

¿¿¿¿a???? Problemas intestinales

Como hemos anticipado, el hierro se absorbe en el intestino. En el caso de que la mucosa intestinal no esté intacta, como en el caso de enfermedad celíaca no tratada, la absorción de hierro se puede reducir. De hecho, la deficiencia de hierro es uno de los primeros síntomas de la enfermedad celíaca.

¿¿¿¿a???? Hipoacidez gástrica

La acidez del jugo gástrico es importante para la correcta absorción del hierro dietético.. Asimismo, se ha encontrado que el uso prolongado de inhibidores de la bomba (fármacos utilizados en casos de gastritis o reflujo gastroesofágico para elevar el pH del estómago, limitando la producción de ácido clorhídrico) puede asociarse con niveles bajos de hierro en la sangre. [3]

¿¿¿¿a???? Pérdida de sangre

Como hemos anticipado, la necesidad de hierro aumenta en mujeres fértiles. Todos pérdida de sangre, así como el ciclo menstrual, de hecho, proporcionan un ‘pérdida significativa de hierro. Dependiendo de la magnitud de la pérdida, es suficiente aumentar la ingesta dietética de hierro o intervenir con un suplemento específico.

Los síntomas de la deficiencia de hierro.

LA síntomas de deficiencia de hierro a menudo son síntomas genéricos, que pueden confundirse con otros problemas. En general, las condiciones que se describen con mayor frecuencia en el caso de hierro bajo son fatiga generalizada severa, uñas quebradizas, aumento de la caída del cabello y síndrome de piernas cansadas.

Allí falta de hierro también se puede asociar con palidez, por lo tanto la piel puede aparecer muy pálida y los labios particularmente pálidos. Además, algunas personas con anemia por deficiencia de hierro pueden tener ganas de comer hielo (pagofagia) o sustancias extrañas, como tierra o pintura (pica).

Estos síntomas no son exclusivos de la falta de hierro y no necesariamente están todos presentes al comienzo del estado de deficiencia. La mejor forma de evaluar la deficiencia de hierro es realizar un análisis de sangre, evaluando varios parámetros como hemograma, ferritina, hierro en sangre, transferrina y hierro. [4]

Deficiencia de hierro: los riesgos y las consecuencias

El hierro es un mineral fundamental, como ya hemos dicho, ligado al transporte de oxígeno a los tejidos. Allí deficiencia de hierropor tanto, puede tener consecuencias muy graves por una mala oxigenación de los tejidos. En particular, se ha visto que el anemias, cuando no se tratan, se asocian con un empeoramiento del sistema cardiovascular y, de hecho, los pacientes con problemas cardíacos son monitoreados constantemente por su nivel de hierro en la sangre.

Cómo prevenir la deficiencia de hierro

Allí deficiencia de hierro se puede prevenir y, en algunos casos, tratar mediante el uso de una dieta específica. También tenga cuidado con las dietas de pérdida de peso excesivamente drásticas o el abuso de productos integrales ricos en salvado, que podrían inhibir la absorción de hierro!

En caso de que hayas optado por una dieta vegetariana o vegana, nuestro consejo es consultar a especialistas para verificar que tu estilo de alimentación no sea deficiente y evaluar tus niveles de hierro en sangre. Eventualmente, junto con su especialista de confianza, se puede decidir un suplemento cíclico de hierro.

Suplementación correcta de hierro

En los casos en que el deficiencia de hierro Es leve que se pueda incrementar la ingesta de hierro hemo con la dieta durante la semana, teniendo en cuenta que los alimentos más ricos en este nutriente son los despojos, la carne de caballo, la caza, pero también las almejas y los mejillones. También es importante tener cuidado de acompañar siempre los alimentos vegetales ricos en hierro con jugo de limón o frutas que contengan vitamina C.

En caso de que la dieta no sea suficiente, la deficiencia de hierro debe ser gestionado por personal competente y la elección del suplemento también debe ser personalizada. De hecho, hay varios suplementos de hierro, absorbido de forma más o menos eficiente por nuestro organismo, lo que en algunos casos puede provocar efectos secundarios desagradables, como estreñimiento.

¿También ha padecido deficiencia de hierro? ¡Comparte tu experiencia con nosotros y si tienes alguna duda escríbela en los comentarios!

Bibliografía

  • [1] Warner MJ, Kamran MT. Anemia, deficiencia de hierro. [Updated 2020 Aug 10]. En: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2020 enero-.
  • [2] Pawlak R, Bell K: Iron Status of Vegetarian Children: A Review of Literature. Ann Nutr Metab 2017; 70: 88-99. doi: 10.1159 / 000466706
  • [3] David N. Dado DO, Erin B. Loesch Pharm D, et al. “Un caso de anemia por deficiencia de hierro grave asociada con el uso de inhibidores de la bomba de protones a largo plazo” https://doi.org/10.1016/j.curtheres.2017.01.003
  • [4] Michael Auerbach, John W. Adamson. “Cómo diagnosticamos y tratamos la anemia ferropénica”. Primera publicación: 26 de septiembre de 2015. https://doi.org/10.1002/ajh.24201

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