blog

Niacina: para qué sirve, síntomas de deficiencia o exceso y fuentes alimentarias de vitamina B3

La vitamina B3, o niacina, o vitamina PP, es una vitamina soluble en agua que pertenece al gran grupo de vitaminas del tipo B y cubre muchas funciones en nuestro organismo.

Allí vitamina B3, o niacina, o vitamina PP, en realidad es un complejo de tres elementos: niacina, nicotinamida y nicotinamida ribósido, todos compuestos esenciales para la vida celular.

El nombre vitamina PP (Prevención de la pelagra) deriva del nombre de una patología, la pelagra, de hecho, causada por el deficiencia de vitamina B3, enfermedad conocida desde 1700, muchas veces fatal, determinada por el hecho de que una dieta pobre en alimentos que contienen niacina y basada principalmente en el consumo de maíz, no permitía una ingesta adecuada.

Los LARN (Niveles de ingesta de referencia para la población italiana) recomiendan un ingesta diaria de 18 mg de niacina para la población adulta masculina y femenina. En mujeres embarazadas y lactantes, el requerimiento se eleva a 22 mg. En los niños varía de 7 mg a 18 mg según el grupo de edad. Ahora veamos para qué se usa la vitamina B3 y por qué es importante.

Para que se usa la niacina: propiedades, funciones y beneficios

La vitamina B3 es tan importante porque es la precursor de NAD (Nicotinamida adenina dinucleótido) que participa en reacciones celulares importantes para la producción de energía y para la construcción de moléculas fundamentales para nuestro cuerpo. Además, el NAD interviene en las reacciones de desintoxicación de nuestro organismo y en los mecanismos de defensa frente al estrés oxidativo, es decir, defiende a las células del daño al ADN. Los numerosos propiedades de la niacina por tanto, derivan de los papeles que desempeña en las funciones celulares.

El papel de la vitamina B3 en el buen funcionamiento de la sistema nervioso Está en sistema cardiovascular y digestivo. Los estudios científicos muestran que la niacina puede desempeñar un papel en manejo de glucosa está en el metabolismo de la grasa y podría ser una protección para el músculo esquelético que tiende a perder su eficacia con el envejecimiento [1].

El papel de la vitamina B3 en el manejo de varios está ahora bien establecido. patologías dermatológicas, como acné, dermatitis atópica, rosácea, y también parece ser prominente en la prevención cánceres de piel, probablemente protegiendo el ADN del daño inducido por los rayos UV y ayudando a repararlo. [2]

Causas de la deficiencia de vitamina B3

La vitamina B3, al igual que otras vitaminas, se introduce en el cuerpo a través de los alimentos, pero a diferencia de otras vitaminas B, B3 también puede ser sintetizado parcialmente por nuestro cuerpo.. La síntesis endógena se produce a partir de triptófano, un aminoácido derivado de la descomposición de proteínas dietéticas. La participación de la vitamina B6 también es importante en este proceso.

La causas de la deficiencia de vitamina B3 por lo tanto, pueden atribuirse a una ingesta insuficiente a través de la dieta oa una capacidad reducida de síntesis endógena. Veámoslos en detalle.

✓ Alimentación incorrecta

Una dieta que no proporcione suficiente vitamina B3 o suficiente proteína animal y vitamina B6 puede ser causa de hipovitaminosis por niacina ya que, como hemos visto, la síntesis endógena de vitamina B3 podría verse afectada. Esto sucede cuando, por ejemplo, la dieta se compone casi exclusivamente de cereales, lo que sucedió en el pasado en las poblaciones africanas e indias.

✓ Embarazo y lactancia

El embarazo y la lactancia, debido a un aumento de la actividad metabólica del organismo de la mujer, determinan un mayor necesidad de vitamina B3por tanto, si el suministro es insuficiente, pueden producirse estados de carencia.

✓ Alcoholismo

El abuso de alcohol no solo es generalmente parte de una dieta en la que la ingesta de vitaminas es generalmente insuficiente, sino que esta condición provoca un aumento en la actividad metabólica del hígado, que por lo tanto requiere un aumento de la ingesta de NAD y por tanto de vitamina B3.

✓ Edad senil

Se ha visto que el deficiencia de niacina es en promedio más común entre la población anciana, probablemente debido a una ingesta de la dieta que a menudo es inadecuada, dada la mayor dificultad en el manejo de la dieta.

✓ Enfermedades metabólicas

Existen patologías hereditarias caracterizadas por una falta o absorción reducida de vitamina B3, como el Enfermedad de Hartnup, debido a un defecto en la absorción de triptófano. En ausencia de la fuente endógena de niacina, ésta es deficiente.

✓ Patologías del intestino

La absorción de niacina ocurre en la mucosa intestinal, por lo que si tiene patologías que comprometen el funcionamiento intestinal regular, es posible que la niacina se absorbe de manera ineficiente, incluso si se introduce una cantidad adecuada con la dieta.

✓ Uso de algunas drogas

Algunos medicamentos, como los que se usan para la enfermedad de Parkinson o la tuberculosis, pueden causar una hipovitaminosis por vitamina B3 indirectamente, ya que interfieren en el metabolismo de la vitamina B6, que, como hemos visto, es una coenzima esencial para la síntesis endógena de B3 a partir del triptófano.

Síntomas de la deficiencia de vitamina B3

Ya se ha mencionado que el deficiencia de vitamina B3 puede causar una condición conocida como pelagra, muy extendido en el pasado y todavía hoy en los países pobres, donde una nutrición inadecuada no permite una correcta ingesta de esta vitamina con la dieta. Los síntomas característicos de esta enfermedad son diarrea, demencia y dermatitis, tanto que también se la conoce como “enfermedad de las tres D”, También hay engrosamiento de la piel, inflamación de la piel y mucosas de la boca, problemas digestivos y neurológicos, incluso muy graves, que pueden conducir, si no se tratan, a la muerte.

Afortunadamente hoy en día esta patología es bastante rara pero en cualquier caso síntomas de la deficiencia de vitamina PP son sequedad e inflamación de la piel, anorexia, vómitos, problemas digestivos, dolor abdominal y fatiga. LA síntomas neurológicos en cambio, incluyen irritabilidad, depresión, ansiedad, dificultad para concentrarse.

Síntomas de deficiencia de vitamina B3 en breve

  • Problemas dermatológicos (piel seca, dermatitis, eczema)
  • Problemas de las mucosas (inflamación, pequeñas heridas y ulceraciones)
  • Problemas gastrointestinales (anorexia, vómitos, dificultades digestivas, dolor abdominal)
  • Problemas neurológicos (fatiga, ansiedad, depresión, irritabilidad).

Dónde se encuentra la niacina: alimentos ricos

Es posible encontrar niacina en muchos alimentos, tanto de origen vegetal como de origen animal. Buenas fuentes de vitamina B3 son, de hecho, cereales integrales, varios tipos de carne, pescado, champiñones, algunas verduras y especias, semillas oleaginosas. Además, muchos alimentos procesados ​​están fortificados, es decir, se les agregan varias vitaminas, incluida la B3, que suelen ser cereales para el desayuno y algunas harinas. Veamos en detalle cuáles son los alimentos ricos en niacina.

Comida Vitamina B3 (mg / 100 g)
Salvado de trigo 29,60
Polvo de café soluble 24,80
Yogur de leche desnatada 21.00
Hojuelas de salvado de trigo 16.00
Arroz integral 16.00
Polvo de pimentón 15.30
Hígado de cerdo 14,50
Hongos secos 14.10
Anchoas 14.00
Miseria 14.00
Hígado de bovino 13,50
Bottarga, huevos de salmonete 12,50
Levadura comprimida 11.20
Pavo, pecho 10.80
Pollo 9,20
Albahaca seca 6,90
jamón de Parma 6,50
Conejo 6.30
Cordero 6,00
Salvia fresca 5.70
Albaricoques deshidratados 3,60
Almendras dulces y secas 3,00
piñones 2,70
Patatas 2,50
Bresaola 2,40
Frijoles secos 2.30
Acelga 1,80
Brócoli 1,80
(fuente Bda-Ieo)

Suplementos de niacina: cuando tomarlos y como elegirlos

Como ocurre con todas las vitaminas, una dieta equilibrada y variada asegura una correcta ingesta de vitamina B3, pero, como hemos visto, hay casos en los que es necesaria la suplementación, por ejemplo cuando tienes patologías que involucran al aparato digestivo, enfermedades genéticas particulares, o cuando no llevas una dieta saludable.

En estos casos es útil contratar suplementos de niacina, como siempre bajo supervisión médica. Puedes encontrar suplementos de niacina en tu farmacia o parafarmacia en forma de comprimidos, en forma líquida o en polvo para disolver en agua, ya que la vitamina B3 es soluble en agua. Cada dosis única de suplemento generalmente puede contener de 20 a 500 mg de niacina y para saber cuál es el adecuado para nosotros es bueno consultar a un experto.

La absorción de suplementos de niacina suele ser mayor cuando se toma rápido, pero siga las instrucciones del fabricante. Generalmente no hay un tiempo recomendado. Al elegir, también será bueno verificar que el suplemento no contenga alérgenos potencialmente peligrosos en el caso de alergias individuales o intolerancias a excipientes.

Toxicidad de la vitamina B3: causas y síntomas del exceso

Cuando la vitamina B3 se toma de los alimentos no suele haber daño por exceso, ya que es difícil alcanzar cantidades tan elevadas que pueden resultar tóxicas. En cambio, es posible que ocurran exceso de síntomas o incluso de toxicidad cuando el niacina se usa como droga. De hecho, esta vitamina se puede utilizar bajo supervisión médica para el tratamiento de determinadas patologías o afecciones como la hiperlipidemia.

La ingesta excesiva de niacina como suplemento o fármaco puede causar síntomas tales como sofocos, enrojecimiento de la piel, urticaria, náuseas y vómitos, pero también daño hepático e intestinal grave. También pueden producirse efectos tóxicos en la visión.

Bibliografía

  • [1] Fletcher RS, Ratajczak J, Doig CL y col. “Las ribósido quinasas de nicotinamida muestran redundancia en la mediación del metabolismo del mononucleótido de nicotinamida y del ribósido de nicotinamida en las células del músculo esquelético”. Mol Metab. 2017 29 de mayo; 6 (8): 819-832. doi: 10.1016 / j.molmet.2017.05.011. PMID: 28752046; PMCID: PMC5518663.
  • [2] Nazarali S, Kuzel P. El derivado de vitamina B (nicotinamida) parece reducir el riesgo de cáncer de piel. Skin Therapy Lett., Septiembre de 2017; 22 (5): 1-4. PMID: 28888216.

Has leído: Niacina: para qué sirve, síntomas de deficiencia o exceso y fuentes alimentarias de vitamina B3

¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 0 Promedio: 0)

Usamos cookies para mejorar la experiencia del usuario. Selecciona aceptar para continuar navegando. Política de cookies

Ir arriba